Bei der Herstellung unseres Pastis de Luxembourg sind eine sorgf\u00e4ltige Planung und ein genau organisierter Produktionsprozess von gro\u00dfer Bedeutung. Der Prozess beginnt mit der Auswahl der 11 Zutaten f\u00fcr das Rezept, gefolgt von der Vorbereitung f\u00fcr ihre jeweilige Verwendung. Einige von ihnen werden destilliert, einige werden f\u00fcr l\u00e4ngere Zeitr\u00e4ume mazeriert und andere sind beides. F\u00fcr die Mazerationsphase werden die ausgew\u00e4hlten aromatischen Pflanzen, Kr\u00e4uter und Gew\u00fcrze einzeln in Tanks gef\u00fcllt, die neutralen Alkohol mit einem Alkoholgehalt zwischen 20% Vol. und 60% Vol. enthalten. Nach einigen Tagen werden die gew\u00fcnschten Aromen durch den Alkohol extrahiert. Das Ergebnis sind verschiedene Aufg\u00fcsse, die alle ihre eigenen Eigenschaften und ihren Beitrag zum Endprodukt haben. <\/p>\n
Neben den verschiedenen Aufg\u00fcssen stellen wir ein Destillat durch traditionelle Destillation in einer Kupferbrennblase her. Dieser Prozess erm\u00f6glicht es uns, die verschiedenen \u00d6le, Essenzen und Aromen zu extrahieren, die den aromatischen Pflanzen, Kr\u00e4utern und Gew\u00fcrzen innewohnen. Die Infusionen und das Destillat werden dann genau zusammengestellt und entmineralisiertes Wasser wird nach und nach hinzugef\u00fcgt, um den Pastis auf einen Alkoholgehalt von 45% vol. zu reduzieren. Vor der Filtration lassen wir die Mischung einige Wochen lang ruhen, damit sich das Sediment der Infusionen am Boden des Tanks sammeln kann. Nach der Verkostung und der Freigabe der Charge f\u00fcgen wir den Zucker hinzu und der Pastis ist bereit f\u00fcr die Abf\u00fcllung. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
75 cl \/ 45% Vol.<\/strong><\/p>\n Opyos Pastis de Luxembourg ist ein handgemachter Aperitif mit Anis, inspiriert von der franz\u00f6sischen Tradition und verfeinert durch unsere experimentelle handwerkliche Destillation. Er ist eine Mischung aus 11 aromatischen Pflanzen, Kr\u00e4utern und Gew\u00fcrzen, die aus lokalen und entfernten Orten ausgew\u00e4hlt wurden, um eine Spirituose zu schaffen, die erfrischend und komplex zugleich ist. <\/p>\n","protected":false},"featured_media":14239,"template":"","meta":[],"location":[959],"product_brand":[],"product_cat":[2213,2224],"product_tag":[2215,2217,2225],"class_list":{"0":"post-14237","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"location-0-shop","7":"product_cat-opyos-de","8":"product_cat-pastis-de","9":"product_tag-luxemburg","10":"product_tag-opyos-de","11":"product_tag-pastis-de","13":"first","14":"instock","15":"shipping-taxable","16":"purchasable","17":"product-type-simple"},"supplier_id":11951,"supplier_sku":"","barcode":null,"atum_controlled":true,"out_stock_date":null,"out_stock_threshold":0,"inheritable":false,"inbound_stock":0,"stock_on_hold":0,"sold_today":0,"sales_last_days":0,"reserved_stock":0,"customer_returns":0,"warehouse_damage":null,"lost_in_post":0,"other_logs":0,"out_stock_days":0,"lost_sales":0,"has_location":false,"update_date":"2025-07-19T06:26:23","atum_locations":[{"id":960,"name":"0 SHOP","slug":"0-shop"}],"atum_stock_status":"instock","restock_status":false,"low_stock_amount":"","sales_update_date":"2025-07-19T06:26:23","calc_backorders":0,"locations":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/delices.lu\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product\/14237","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/delices.lu\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/delices.lu\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/delices.lu\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/14239"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/delices.lu\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=14237"}],"wp:term":[{"taxonomy":"location","embeddable":true,"href":"https:\/\/delices.lu\/de\/wp-json\/wp\/v2\/location?post=14237"},{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/delices.lu\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=14237"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/delices.lu\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=14237"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/delices.lu\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=14237"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}