Description
L’idée de faire un Navy Strength Gin nous est venue à l’esprit quand nous nous sommes posés la question simple de « Quel goût aurait notre Dry Gin si nous augmentions la quantité de baies de genièvre considérablement ? ». En fait, notre Gin n’est pas aussi marqué par le genièvre qu’un London Dry Gin classique (c’est pourquoi nous l’appelons Luxembourg Dry Gin). Ainsi, nous avons commencé à expérimenter en ajoutant de plus en plus de baies de genièvre et c’était intéressant d’observer comment le profil de saveur du gin changeait et évoluait. Après avoir découvert que la quantité supplémentaire de genièvre marche particulièrement bien avec un taux d’alcool élevé, nous avons décidé d’en faire un Navy Strength.
